Langenmorgen Riesling VDP.Grosses Gewächs sec 2022
Allemagne, Palatinat0,75l (53,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 198100 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GROSSE LAGE |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Kirchgasse 10, DE-67146 Deidesheim |
Note de dégustation
Ce riesling se présente dans une robe jaune citron clair aux reflets verdoyants et argentés. En raison de son jeune âge, le vin a besoin d’un peu d’air et de temps dans le verre afin de révéler au grand jour son spectre aromatique entier. Le bouquet est unique en son genre. Des arômes de pêche de vigne et d’abricot y rencontrent des accents d’agrumes, une belle dimension épicée-herbacée et surtout une note minérale délicate de calcaire et de pierre humide, laquelle va de pair avec un soupçon de phénols. En bouche, nous découvrons de la subtilité et une personnalité fraîche, raffinée et extrêmement dynamique. Viennent s’y ajouter des saveurs florales, ainsi qu’une minéralité terreuse, laquelle annonce une longue finale délicate et fondante.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Après les vendanges manuelles minutieuses et une vinification soignée a lieu la fermentation spontanée sur lies naturelles. L’élevage se déroule en cuves inox et dans de grands fûts de bois. Ensuite, une longue phase de repos sur lies fines prête au vin sa complexité et son côté fondant caractéristique.
