Panier Réservé pour 00:00min

Rosé

Le rosé est un vin frais et léger obtenu à partir de raisins rouges. Contrairement aux vins rouges très intenses qui macèrent pendant des semaines, le rosé lui macère seulement quelques heures ou quelques jours. La couleur du rosé va donc dépendre du temps de macération. Celle-­ci peut aller du jaune doré au rouge rubis en passant par l’orange abricot ou encore du rose délicat au rouge cerise en passant par le rose saumon.

En savoir plus
Rosé
Catégorie
Meilleurs résultats
Rouge (379) Blanc (225) Effervescent (36) Champagne (16) Rosé (15)
De A à Z
Blanc (225) Champagne (16) Effervescent (36) Rosé (15) Rouge (379) Spiritueux (3) Vin fortifié (13) Vin liquoreux (5)
Pays
France (10) Allemagne (3) Portugal (1) Italie (1)
Région
Meilleurs résultats
Provence (5) Palatinat (3) Loire (2) Rhône (2) Vinho Verde (1)
De A à Z
Émilie-Romagne (1) Languedoc (1) Loire (2) Palatinat (3) Provence (5) Rhône (2) Vinho Verde (1)
Cépage
Meilleurs résultats
Cinsault (8) Grenache (8) Syrah (7) Pinot Noir (2) Espadeiro (1)
De A à Z
Bourboulenc (1) Caladoc (1) Carignan (1) Cinsault (8) Clairette (1) Espadeiro (1) Grenache (8) Mourvèdre (1) Picpoul (1) Pinot Noir (2) Rolle (1) Sangiovese (1) Spätburgunder (1) Syrah (7)
Style
Meilleurs résultats
Frais (13) Fruité (11) Élégant (4) Soyeux (1) Équilibré (1)
De A à Z
Complexe (1) Élégant (4) Équilibré (1) Frais (13) Fruité (11) Soyeux (1)
Accord Mets & Vin
Meilleurs résultats
Poissons (9) Fruits de mers / Crustacés (9) Apéritif (5) Salade (3) Pâtes (2)
De A à Z
Agneau (1) Apéritif (5) Cuisine asiatique (2) Cuisine végétarienne (1) Fruits de mers / Crustacés (9) Hors d'œuvre (1) Pâtes (2) Pâtes / Pizza (1) Poissons (9) Salade (3) Volailles (2)
Domaines
Meilleurs résultats
Mas de Cadenet (2) Emil Bauer & Söhne (2) Ultimate Provence (1) Maison Saint Aix (1) J. de Villebois (1)
De A à Z
Cantine Leonardo da Vinci (1) Casal de Ventozela (1) Château d'Aquéria (1) Château Pesquié (1) Château Sainte Roseline (1) Domaine Paul Thomas (1) Emil Bauer & Söhne (2) J. de Villebois (1) Maison Saint Aix (1) Mas de Cadenet (2) Reichsrat von Buhl (1) Ultimate Provence (1) Vignobles Jeanjean (1)
Prix
Jusqu'à 8€ (1) de 8€ à 10€ (5) de 10€ à 20€ (8) Plus de 50€ (1)
15 Produits
  • Luca Maroni - 97
Cantine Leonardo da Vinci 'Portocanale di Cesenatico' Rosato Sangiovese 2021
'Portocanale di Cesenatico' Rosato Sangiovese 2021
Cantine Leonardo da Vinci
Rosé • Italie • Émilie-Romagne
  • main_badge_fr
Vignobles Jeanjean L’Imprévisible Rosé Cévennes non millésimé – Bio
L’Imprévisible Rosé Cévennes non millésimé – Bio
Vignobles Jeanjean
Rosé • France • Languedoc
  • cult_wine_fr
Ultimate Provence 'UP' Rosé Côtes-de-Provence 2021
'UP' Rosé Côtes-de-Provence 2021
Ultimate Provence
Rosé • France • Provence
  • cult_winemaker_fr
Mas de Cadenet Rosé 'Lune Rose' Côtes de Provence 2021 - Bio
Rosé 'Lune Rose' Côtes de Provence 2021 - Bio
Mas de Cadenet
Rosé • France • Provence
  • Robert Parker's Wine Advocate - 92
Château d'Aquéria Rosé Tavel 2020
Rosé Tavel 2020
Château d'Aquéria
Rosé • France • Rhône
  • exclusive_fr
Château Pesquié 'Édition 1912m' Rosé Ventoux 2021 - Bio
'Édition 1912m' Rosé Ventoux 2021 - Bio
Château Pesquié
Rosé • France • Rhône
  • bestseller_fr
Château Sainte Roseline 'Prestige' Côtes de Provence 2021
'Prestige' Côtes de Provence 2021
Château Sainte Roseline
Rosé • France • Provence
  • bestseller_fr
Mas de Cadenet Rosé Côtes de Provence Sainte Victoire 2021 - Bio
Rosé Côtes de Provence 'Sainte Victoire' 2021 - Bio
Mas de Cadenet
Rosé • France • Provence
  • cult_winemaker_fr
Offre 12 bouteilles Emil Bauer Rosé trocken 2021
Offre 12 bouteilles Rosé trocken 2021
Emil Bauer & Söhne
Rosé • Allemagne • Palatinat
 
  • best_buy_fr
Emil Bauer Rosé trocken 2021
Rosé trocken 2021
Emil Bauer & Söhne
Rosé • Allemagne • Palatinat
  • tipp_fr
J. de Villebois Sancerre Rosé 2021
Sancerre Rosé 2021
J. de Villebois
Rosé • France • Loire
  • customer_favourite_fr
Casal de Ventozela Vinho Verde Espadeiro Rosé 2021
Vinho Verde Espadeiro Rosé 2021
Casal de Ventozela
Rosé • Portugal • Vinho Verde
  • cult_wine_fr
Maison Saint Aix 'AIX' Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence 2021
'AIX' Rosé Coteaux d’Aix-en-Provence 2021
Maison Saint Aix
Rosé • France • Provence
 
  • main_badge_fr
Paul Thomas 'Chavignol' Sancerre Rosé 2021
'Chavignol' Sancerre Rosé 2021
Domaine Paul Thomas
Rosé • France • Loire
  • tipp_fr
Reichsrat von Buhl 'Bone Dry' Rosé 2021
'Bone Dry' Rosé 2021
Reichsrat von Buhl
Rosé • Allemagne • Palatinat

Vins Rosés

Le rosé est un vin frais et léger obtenu à partir de raisins rouges. Contrairement aux vins rouges, très intenses qui macèrent pendant des semaines, le rosé lui macère seulement quelques heures ou quelques jours. La couleur du rosé va donc dépendre du temps de macération. Celle-­ci peut aller du jaune doré au rouge rubis en passant par l’orange abricot ou encore du rose délicat au rouge cerise en passant par le rose saumon. Si il y a peu de tannins dans le rosé c’est grâce au temps de macération relativement court, afin qu’il garde la fraicheur et l’acidité que l’on attribuerait au vin blanc.

Accords mets et vins

Il est connu pour accompagner parfaitement les antipasti, salades, légumes, grillades et pizzas mais il pourra aussi sublimer fruits exotiques, fromages ou encore poissons, fruits de mer et viande blanche. Il convient idéalement de servir le rosé aussi frais que le vin blanc, c’est­-à­-dire entre 6 et 10 °C. Vous trouverez sur Wine in Black un large choix d’excellents rosés !

Pays et régions

Cela fait quelques années que le rosé devient de plus en plus populaire. De fait, les meilleurs rosés ne viennent plus seulement de France mais aussi de Suisse (connus sous le nom de pressé doux et Œil de Perdrix), d’Autriche (appelés Schilcher et Gleichpresster), d’[Italie[(/italie) (Rosato), d’Espagne et du Portugal (Rosado). C’est également dans le Nouveau Monde que l’on trouve d’excellents rosés, notamment le rosé d’Afrique du Sud, à déguster d’urgence. En France, les rosés sont la spécialité du Sud avec les appellations [Côte du Rhône[(/rhone), Côtes de Provence et Bordeaux et de la Loire avec l’appellation Rosé d’Anjou. Ces quatre appellations font partie des rosés les plus connus. Sur notre site, vous trouverez une sélection des meilleurs rosés venant du monde entier.

Notes de dégustation

C’est simple : inscrivez-­vous, commandez en ligne et plongez­-vous dans le monde du vin. Le rosé est un vin avec une teneur en alcool assez faible (10 %) qui lui confère cette légèreté si particulière. Sa palette d’arômes est très large : il présente le plus souvent des arômes de fruits mûrs tels la mandarine, la pêche, la cerise, le citron et la banane. Ceci étant dit il peut tout à fait dévoiler des notes de baies sucrées (fraise, framboise) et peut dégager un parfum de rose ou offrir d’élégantes notes amères.

Production

Même si le rosé peut être moelleux ou liquoreux, il est le plus souvent sec ou demi-­sec. Le rosé est principalement élaboré à partir des cépages pinot noir, cabernet sauvignon, syrah, grenache, merlot, pinot meunier, cabernet franc, portugais bleu ou cinsault, cépages de prédilection. En dehors de l’UE il est possible d’élaborer une cuvée à partir de raisins rouges et blancs pour obtenir un rosé. La commission européenne était en passe de légaliser ce procédé, mais recula toutefois devant la colère des vignerons. L’assemblage d’un vin rouge et d’un vin blanc ne peut être effectué que dans de rares cas, pour le champagne rosé notamment. Vous trouverez sur Wine in Black une sélection de rosés et de champagnes rosés que vous pourrez commander directement en ligne et recevoir directement à la maison !