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Rosé

Le rosé est un vin frais et léger obtenu à partir de raisins rouges. Contrairement aux vins rouges très intenses qui macèrent pendant des semaines, le rosé lui macère seulement quelques heures ou quelques jours. La couleur du rosé va donc dépendre du temps de macération. Celle-­ci peut aller du jaune doré au rouge rubis en passant par l’orange abricot ou encore du rose délicat au rouge cerise en passant par le rose saumon.

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Rosé
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Rouge (262) Blanc (97) Champagne (31) Effervescent (24) Rosé (16)
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Blanc (97) Champagne (31) Effervescent (24) Rosé (16) Rouge (262) Spiritueux (10) Vin fortifié (1) Vin liquoreux (4)
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Accord Mets & Vin
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Wine in Black (2) Mas de Cadenet (2) Miraval (1) Mayer am Pfarrplatz (1) Domaine Paul Thomas (1)
De A à Z
Azienda vitivinicola Donnafugata (1) Bodega Otazu (1) Cantine San Marzano (1) Château de Galoupet (1) Château Pesquié (1) Château Routas (1) Domaine Paul Thomas (1) Mas de Cadenet (2) Mayer am Pfarrplatz (1) Miraval (1) Reichsrat von Buhl (1) Società Agricola Bollina (1) Tenuta Ulisse (1) Wine in Black (2)
Prix
de 8€ à 10€ (8) de 10€ à 20€ (5) de 30€ à 50€ (3)
16 Produits
  • Luca Maroni - 99
Tenuta Ulisse Merlot Rosato 2018
Merlot Rosato 2018
Tenuta Ulisse
Rosé • Italie • Abruzzes
  • James Suckling - 93
Château Routas Rosé Coteaux Varois en Provence 2018
Rosé Coteaux Varois en Provence 2018
Château Routas
Rosé • France • Provence
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Château Pesquié 'Édition 1912m' Rosé Ventoux 2018
'Édition 1912m' Rosé Ventoux 2018
Château Pesquié
Rosé • France • Rhône
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Offre  Wine in Black 'Tendance rosé'
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Wine in Black
Rosé
  • Luca Maroni - 96
Bollina Curtis Nova 'Trifola' Monferrato Rosato 2018
Curtis Nova 'Trifola' Monferrato Rosato 2018
Società Agricola Bollina
Rosé • Italie • Piémont
  • Luca Maroni - 94
San Marzano Rosé di Primitivo 'Tramari' Salento 2018
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Cantine San Marzano
Rosé • Italie • Pouilles
  • Wine Enthusiast - 91
Mas de Cadenet Rosé Côtes de Provence Sainte Victoire 2018 - Bio
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Mas de Cadenet
Rosé • France • Provence
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Mas de Cadenet Rosé 'Lune Rose' Côtes de Provence 2018 - Bio
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Rosé • France • Provence
  • Antonio Galloni - Vinous - 92
Château du Galoupet Cru Classé Rosé Côtes de Provence 2018
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Reichsrat von Buhl 'Bone Dry' Rosé 2018
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Rosé • Allemagne • Palatinat
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 Miraval Rosé 'Jolie-Pitt & Perrin' Côtes de Provence 2018 - 1,5 l
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Rosé • France • Provence
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Wine in Black offre 'Tendance rosé'
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Rosé
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Paul Thomas 'Chavignol' Sancerre Rosé 2018
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Domaine Paul Thomas
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Bodega Otazu Tempranillo Rosado Navarra 2018
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Rosé • Espagne • Navarre
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Donnafugata 'Sul Vulcano' Etna Rosato 2018
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Azienda vitivinicola Donnafugata
Rosé • Italie • Sicile
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Mayer am Pfarrplatz Pinot Noir 'Fräulein Rosé von Döbling' 2018
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Mayer am Pfarrplatz
Rosé • Autriche • Vienne

Vins Rosés

Le rosé est un vin frais et léger obtenu à partir de raisins rouges. Contrairement aux vins rouges, très intenses qui macèrent pendant des semaines, le rosé lui macère seulement quelques heures ou quelques jours. La couleur du rosé va donc dépendre du temps de macération. Celle-­ci peut aller du jaune doré au rouge rubis en passant par l’orange abricot ou encore du rose délicat au rouge cerise en passant par le rose saumon. Si il y a peu de tannins dans le rosé c’est grâce au temps de macération relativement court, afin qu’il garde la fraicheur et l’acidité que l’on attribuerait au vin blanc.

Accords mets et vins

Il est connu pour accompagner parfaitement les antipasti, salades, légumes, grillades et pizzas mais il pourra aussi sublimer fruits exotiques, fromages ou encore poissons, fruits de mer et viande blanche. Il convient idéalement de servir le rosé aussi frais que le vin blanc, c’est­-à­-dire entre 6 et 10 °C. Vous trouverez sur Wine in Black un large choix d’excellents rosés !

Pays et régions

Cela fait quelques années que le rosé devient de plus en plus populaire. De fait, les meilleurs rosés ne viennent plus seulement de France mais aussi de Suisse (connus sous le nom de pressé doux et Œil de Perdrix), d’Autriche (appelés Schilcher et Gleichpresster), d’[Italie[(/italie) (Rosato), d’Espagne et du Portugal (Rosado). C’est également dans le Nouveau Monde que l’on trouve d’excellents rosés, notamment le rosé d’Afrique du Sud, à déguster d’urgence. En France, les rosés sont la spécialité du Sud avec les appellations [Côte du Rhône[(/rhone), Côtes de Provence et Bordeaux et de la Loire avec l’appellation Rosé d’Anjou. Ces quatre appellations font partie des rosés les plus connus. Sur notre site, vous trouverez une sélection des meilleurs rosés venant du monde entier.

Notes de dégustation

C’est simple : inscrivez-­vous, commandez en ligne et plongez­-vous dans le monde du vin. Le rosé est un vin avec une teneur en alcool assez faible (10 %) qui lui confère cette légèreté si particulière. Sa palette d’arômes est très large : il présente le plus souvent des arômes de fruits mûrs tels la mandarine, la pêche, la cerise, le citron et la banane. Ceci étant dit il peut tout à fait dévoiler des notes de baies sucrées (fraise, framboise) et peut dégager un parfum de rose ou offrir d’élégantes notes amères.

Production

Même si le rosé peut être moelleux ou liquoreux, il est le plus souvent sec ou demi-­sec. Le rosé est principalement élaboré à partir des cépages pinot noir, cabernet sauvignon, syrah, grenache, merlot, pinot meunier, cabernet franc, portugais bleu ou cinsault, cépages de prédilection. En dehors de l’UE il est possible d’élaborer une cuvée à partir de raisins rouges et blancs pour obtenir un rosé. La commission européenne était en passe de légaliser ce procédé, mais recula toutefois devant la colère des vignerons. L’assemblage d’un vin rouge et d’un vin blanc ne peut être effectué que dans de rares cas, pour le champagne rosé notamment. Vous trouverez sur Wine in Black une sélection de rosés et de champagnes rosés que vous pourrez commander directement en ligne et recevoir directement à la maison !