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Müller-Catoir

Une envolée considérable

Les premières traces du nom Müller-Catoir dans la viticulture du Palatinat, en Allemagne, remontent à l’année 1744. Le célèbre manoir, situé entre Mannheim et Kaiserslautern, dans l’ouest du pays, a été bâti au 18ème siècle. Au début du 20ème siècle, il a été rénové dans un style néo-classique. Il a cependant fallu attendre les années 1960 pour que la maison entame son ascension vers les meilleurs domaines du pays.

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Le propriétaire Philipp David Catoir avec le directeur du domaine et le maître de chai Martin Franzen.
Collage : Le sol et la taille de la vigne chez Müller-Catoir

Informations sur le domaine

  • Allemagne
  • Pfalz
  • Riesling

Gault&Millau : 4 grappes (sur 5)
« Des vins allemands de haut niveau. Le domaine Müller-Catoir est une véritable légende. Fondé en 1744, ce dernier est aujourd’hui dirigé par la neuvième génération. Pendant près de 100 ans, les femmes ont dirigé l’entreprise. Lorsque la responsabilité est passée à l’actuel propriétaire Philipp David Catoir en 2002, le mosellan Martin Franzen a pris en charge les vignobles et la cave. »

Eichelmann : 4 étoiles (sur 5)
« Un domaine viticole exceptionnel. Le riesling est de loin le cépage le plus important, occupant 60 % de la superficie du vignoble. Depuis le millésime 2015, la propriété est certifiée biologique. »

James Suckling
« Les vins blancs secs de Müller-Catoir compte parmi les meilleurs d'Allemagne, notamment des bouteilles telles que Bürgergarten 'Im Breumel' GG 2020. »

Les murs du domaine Müller-Catoir et la cave à vin

Müller-Catoir

Les premières traces du nom Müller-Catoir dans la viticulture du Palatinat, en Allemagne, remontent à l’année 1744. Le célèbre manoir, situé entre Mannheim et Kaiserslautern, dans l’ouest du pays, a été bâti au 18ème siècle. Au début du 20ème siècle, il a été rénové dans un style néo-classique. Il a cependant fallu attendre les années 1960 pour que la maison entame son ascension vers les meilleurs domaines du pays, lorsque Jakob Heinrich Catoir et son maître de chai Hans Günter Schwarz donnent vie à un style entretemps légendaire. Depuis 2002, le fils Philipp David Catoir dirige la propriété avec l’œnologue Martin Franzen à ses côtés. Ce dernier parvient haut la main à conserver le haut niveau de son prédécesseur. Les derniers millésimes sont excellents. Le domaine a reçu sa certification bio en 2015.

Les 21 ha de vignes sont dominés par le riesling (60 %). On y cultive également du pinot blanc, du pinot gris, du pinot noir ainsi que des cépages locaux tels scheurebe, rieslaner et muscat. Avec les vignobles 'Im Breumel' et 'Gimmeldinger Mandelgarten', la maison possède deux parcelles de haute volée. Les raisins qui y prospèrent (mais aussi ceux d’autres parcelles) livrent des vins au potentiel de garde immense. Müller-Catoir maîtrise la vinification du riesling à la perfection, qu’ils soient secs, doux-amers, liquoreux ou de niveau Grand Cru. Toutes les variétés sont traitées avec un savoir-faire incomparable. « Le domaine Müller-Catoir est une véritable légende », déclare Gault&Millau, en attribuant au domaine la brillante récompense de 4 grappes. Müller-Catoir a clairement un bel avenir devant lui !